Retete Fripturi cu pesmet

  snitel de porc
Se feliaza carnea se bate cu ciocanul de snitele.Se trece prin faina, prin oul batut cu sare si piper, prin pesmet. Se pune la prajit in ulei. ...

  Curcan umplut la cuptor
Am lasat curcanul, frecat in prealabil cu sare si pe interior si pe exterior, 24 de ore intr-un amestec facut din 150 ml in alb, 150 ml ulei, 150 ml apa, sare, piper ( si macinat si boabe) cuisoare, foi de dafin, putina boia si o lingurita de ...

  Pui Knorrocos
Se pregateste o tava in care asezam punga magica cu puiul inauntru in centru si pe langa el castanele fierte, unele decojite altele nu, ciresele de cocktail fara samburi, cateva inele de ceapa alba, un graunte de usturoi, zeama de carne si bucati din ...

  PLATOU CALD MUNTENESC
Cascavalul se taie sub forma de triunghiuri, de grosime potrivita, se impesmeteaza ( respectand regula : faina, ou batut, pesmet ) de doua ori ( pt. a nu se sparge la prajit ) si se prajeste in ulei incins pe o parte si pe alta.Mititeii se frig pe ...

  Cordon bleu
Se spala,se lasa la scurs,se taie pe mijloc fiecare piept in parte si se bate usor cu ciocanul.Se condimenteaza dupa gust cu sare,piper si oregano.Pe fiecare bucata de carne se pune cate o felie de sunca presata si cate o felie de cascaval.Se ruleaza ...

  Pachetele de pui cu sunca si cascaval
Se transeaza pieptul de pui ca pentru un snitel dublu. Se bate usor apoi se aseaza deasupra pe o parte o felie de sunca apoi o felie de cascaval. Se acopera cu cealalta parte de piept (ca un sandwich). Se bat ouale cu sare si piper. Se trece ...

  cotlete de miel milaneze
Incalzeste unt intr-o cratita, moaie cotletele, scoatele si tavaleste-le in pesmet si branza.bate ouale si moaie cotletele, tavalestele iar prin pesmet si branza, moaie iar in unt si frige-le pe gratar la foc mediu.Se servesc cu legume asortate si ...

  Cordon Bleu
Pieptul de pui se taie pe lung in felii potrivit de groase, dupa care se ia fiecare felie in parte si se bate si ciocanul de snitele. Se condimenteaza dupa gust cu sare si condimente speciale pentru carnea de pui. Se ia o felie de piept de pui, peste ...

  Snitele de pui cu susan
Se spală şi se feliază pieptul de pui. Feliile se bat bine şi se condimentează cu sare, piper şi condimente pentru pui. Se bat ouăle şi se amestecă cu susanul.Fiecare bucată de piept se dă prin făină, ouăle bătute şi pesmet. Se ...

  Dovlecel cu smantana
Cureti dovleci de coaja si ii tai pe lung in felii de 1/2cm. Presari feliile cu sare si le lasi circ ca 2-3 ore sa-si lase zeama . Apoi le presezi intre palme ca sa elimini complet apa. Intr-o tava unsa cu putin ulei asezi un strat de pesmet , apoi ...

  PULPE DE PUI CROCANTE
Se pune intr-un bol iautrul,in altul se pun fugii macinati in care se amesteca sarea,piperul,boiaua,cimbru si semintele de susan.In alt bol se amesteca mustarul cu maioneza sa se formeze o pasta omogena.Se scoate pielea de pe pulpe,se ung mai intai ...

  Cascaval pane
1. Cascavalul, se curata de coaja si se taie cate 2 bucati/portie. ouale, se spala si se dezinfecteaza, apoi se trec prin jet de apa rece. Faina si pesmetul, se cern.2. Bucatile de cascaval, se trec prin faina, ou si pesmet, si se prajesc in ulei, pe ...

  Pui crocant
Se pune intr-un bol laptele batut, in altul pesmetul amestecat cu o lingurita de boia iute, o lingurita seminte de susan si o lingurita de cimbru tocat. Puiul se taie bucati si se inmoaie pe rind in bolul cu lapte batut apoi in cel cu pesmet si se ...

  Pui in parmezan la cuptor
Un fel italian clasic, usor de realizat. Faptul ca puiul este copt, nu prajit ca orice pane sau snitel, va adauga savoare. Poate fi servit cu paste sau cu o salata langa. ...