Retete cu coriandru

  Crochete din cartofi cu susan si coriandru
1. Fierbeti cartofii curatati de coaja in apa cu sare. 2. Scurgeti cartofii fierti de apa, lasati-i la racit putin si faceti din ei un piure cat mai fin. 3. Adaugati in piure verdeata taiata marunt, 2 oua batute, ceapa curatata si rasa ...

  Chiftelute infasurate
Taiati coaja feliilor de paine si inmuiati miezul in lapte. Amestecati intr-un castron mai mare carnea tocata cu coriandrul tocat cat mai marunt, ouale, usturoiul tocat marunt, miezul de paine inmuiat, sosul de soia si potriviti de sare si piper. ...

  Cotlete de miel in crusta de ierburi
Curatati carnea de pielite, spalati-o si scurgeti-o de apa. Presarati-o cu sare si piper, apoi treceti-o prin faina. Tocati marunt toate ierburile si amestecati-le cu ouale, pesmetul, mierea, cascavalul dat pe razatoarea mica, sare si piper dupa gust ...

  Berbecut cu mirodenii la cuptor
Curatati cotletele de pielite, tendoane si eventulale aschii de os ramase de la transare, apoi spalati-le si presarati-le cu sare si piper. Puneti cotletele intr-o tava, impreuna cu 100ml ulei si supa de legume. Tocati marunt verdeturile, puneti-le ...

  Chiftelute orientale
Curatati, spalati si dati ceapa pe razatoarea mica. Tot pe razatoarea mica dati si catelul de usturoi. Amestecati carnea tocata cu ceapa si usturoiul, adaugati chimenul, boiaua, cuisoarele, coriandrul, uleiul si patrunjelul tocat cat mai marunt. ...

  Frigarui de miel
Se curata carnea de pielite si tendoane, se spala, se scurge de apa si se sterge cu un servet de bucatarie. Se taie carnea in cubulete. Se pun cubuletele de carne intr-un castron,se stropesc cu uleiul si zeama de lamaie, se presara cu cimbru, ...

  Miel etiopian
Se pun mielul, ceapa ,ardeiul si vinul la marinat pentru o ora; Intre timp, se pune untul sa se topeasca, apoi se pune usturoiul tocat marunt, sofranul, nucsoara si coriandru. Se lasa putin, apoi se adauga boiaua si zaharul brun; Se scoate ...

  LEGUME IN ASPIC
Gelatina se inmoaia cu putina apa.Se curata morcovii, se spala, 4 dintre ei se taie in fasii , iar restul in rondele. Se fierb in aburi. Se curata ceapa si se toaca. Rosiile se oparesc, se scoate pielita, se taie si se scot semintele.Gelatina se ...

  Marinata de peste macrou
3 kg macrou, 1 kg ceapa, 2 morcovi, coriandru, ienibahar, boabe mustar,boabe piper, sare, o parte otet si o parte apa. Se spala pestele si se taie bucati de 2 cemtimetri, ceapa se curata si se taie pestisori, dupa ce ati taiat ceapa se freaca cu ...

  Harira
Se taie carnea de miel cuburi, se toaca rosiile, telina si ceapa. Lintea si nautul se lasa la inmuiat separat, lintea 3 ore, nautul 12 ore, apoi se scurg. Separat, se caleste carnea cu ceapa, lintea, nautul, telina si rosiile. Se adauga ...

  Orez cu fistic si coriandru
Opariti cu apa sarata 3 minute fisticul, pentru a putea inlatura mai usor coaja si pielita maronie. Lasati-l apoi la scurs. Puneti supa de legume la fiert. In alt vas puneti uleiul si caliti in el orezul. Cand incepe sa se ingalbeneasca putin, ...

  Salata de cartofi cu ceapa
Cartofii se pun la fiert in apa cu putina sare. Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei incins. Dupa ce se prajeste putin se pune chimen si se ia de pe foc. Cartofii se curata de coaja si se taie felii. Se pune intr-un vas, se adauga ardeiul ...

  Supa - crema de sfecla cu bacon
Spalati sfeclele si coaceti-le, (invelite in folie) in cuptor, la foc potrivit. Caliti in ulei semintele de coriandru, ceapa taiata marunt, morcovii rasi pe razatoarea mare, telina si cartofii taiati in cubulete. Cand legumele sunt calite, adaugati ...

  Salata thailandeza
Tonul se taie in bucati mici. Este recomandat sa fie foarte proaspat. Maruntit se pune intr-un bol si se pune peste coriandru. Se pregateste un sos din coaja de lamaie, suc de lamaie, ghimbir curatat, ulei de masline, seminte de susan si 2 linguri ...

  Rulada de miel
Ouale se fierb la foc mic timp 15 -20 de minute. Carnea se taie, astfel incat sa se obtina o “foaie” dreptunghiulara, cu grosimea de aproximativ 1cm. Se Indeparteaza partile grase in exces, apoi se spala, se scurge si se presara carnea cu sare, ...

  Guacamole cu rosii
Oparesti rosiile timp de 3 minute. Le scoti la scurs, apoi le decojesti. Cureti si tai solzisori ceapa.Tai cele doua avocado in jumatati si le indepartezi samburii. Tai jumatatile in sferturi, apoi fasii transversale, pe care le scoti din coaja ...

  Stridii cu sos de rosii
Se scurg rosiile, se curata de seminte, pulpa se taie cubulete. Ceapa se toaca. Se spala stridiile, apoi se scot din cochilie. Cochilia se asaza pe un servet de bucatarie cu partea rotunda in jos. Cutitul pentru desfacut stridii se fixeaza la varful ...

  Boccelute cu ciuperci
In putin ulei calesti legumele: ceapa taiata marunt, impreuna cu costita sau kaizerul taiat bucatele mici, ardeiul feliat, ciupercile maruntite. La sfarsit condimentezi, piperezi si amesteci totul cu verdeata tocata fin. Dezgheti foile de placinta ...

  Carnati cu vin
Spala carnea, curat-o de pielite, tai-o cubulete si da-o prin masina de tocat.Macina bine toate mirodeniile, adauga-le peste carne.Potriveste de sare, adauga vinul, usturoiul pisat fin si framanta bine compozitia.Adauga si slaninuta tocata din ...

  Pui umplut
Da in cateva clocote supa impreuna cu foaia de dafin, coriandru si chimion.Separat, taie ceapa marunt si caleste-o in ulei impreuna cu usturoiul rondele.Cand ceapa a devenit sticloasa, adauga orezul.Lasa pe foc cam doua minute, dupa care toarna ...