Retete Conserve si Muraturi cu telina

  Gogosari umpluti cu varza pentru iarna
Se aleg gogoasrii fara lovituri sau defecte si se taie in jurul cozii. se indeparteaza cotorul si semintele ; cand taiem gogosarii tb sa observam sa nu fie mucegaiti in interior. se spala apoi gogosarii si se lasa la scurs.Intre timp curatam varza si ...

  Castraveti la borcan de 800
Se spala bine borcanele si se scurg.Se spala castravetii, se curata ceapa si usturoiul, morcovii.Se taie rondele ceapa si morcovii.Se asaza in borcane cum va taie inspiratia. Se pune sarea, zaharul, otetul si apoi se completeaza cu apa.Se pun ...

  Gogosarii cu vinete - Muratura
Se pregateste asa:Vinetele curatate si taiate se sareaza si se pun la scurs apoi se prajesc putin in ulei.Gogosarii se spala si se coc la cuptor; cand sunt copti se pun intr-o oala si se sareaza ca sa se poata curata mai usor.Se face un sos cu ...

  Muraturi asortate la borcan
Se spala toate legumele. Morcovii, sfecla rosie, ceapa si telina radacina se curata de coaja.Se folosesc de preferinta borcane de 5 litri.Se taie rondele morcovii, se taie solzi ceapa, se taie rondele sfecla, se taie in jumatate ciupercile, se taie ...

  Ardei pentru umplut consevati in apa
Ardeii spalati se curata de cotoare si de toate nervurile, se oparesc 2 minute in apa clocoltita cu putina sare. Se scot cu spumiera se pun intr-un vas acoperit pana ce se termina toti ardeii. Se completeaza apa unde s-au oparit ardeii atat cat ne ...

  Patlagele murate (gogonele)
Ptlagelele spalate bine se asaza in borcane mai mari sau bidoane intercaland din loc in loc condimentele enumerate mai sus, deasupra se pun mai multe frunze de telina se toarne saramura fierbinte si se pun capace. ...

  Gogosari in saramura rece
Se spala gogosari,se curata de seminte,se taie in 4 se pune in lighean,apoi se amesteca zaharul cu sarea intr-o farfurie apoi se presara peste gogosari la urma se stropeste cu otet,se lasa 24 h sa se lase zeama,cand punem in borcane taiem frunzele de ...

  Gogonele
Gogonele se spala, se pun in borcane mari adaugand printre ele foi de varza, felii de morcov, usturoi, ardei iuti si frunze si radacini de telina.Mai aproape de gura borcanului se pune hrenul. Se toarna apa care a fost fiarta in prealabil impreuna cu ...

  Gogosari feliati in otet
Se spala si se feliaza gogosarii. Se pune toata cantitatea de gogosari intr-un vas mai mare. Se adauga zaharul si otetul. Se lasa 24h pana se creaza un suc propriu ce acopera toata cantitatea de gogosari (pentru o buna omogenizare se mai amesteca ...

  Ghiveci de legume de iarna
...

  Castraveti murati
...

  Castraveti in otet
...

  Pepeni murati
...

  Zacusca din morcovi si mere
...

  Salata pentru iarna
...