Retete Conserve si Muraturi din Romania

  Zacusca cu gogosari
A venit vremea conservelor si muraturilor si orice gospodina care se especta isi va pune propriile preparate pentru iarna, indiferent cat este de munc cu ele, satisfactia de a-ti vedea camara ca o farmacie nu poate fi depasita de nici o conserva din comert. ...

  Zacusca cu mere si morcovi
Din cantitatile folosite pentru acesta zacusca (adica 6 bucati din fiecare ingredient) vei obtine aproximativ 10 borcane de 400 de ml. ...

  Zacusca cu peste proaspat
Zacusca cu peste este o adevarata delicatesa, care merita incercata macar o data. Cu siguranta va fi cel mai apreciat aperitiv pe parcursul iernii. ...

  Zacusca cu telina
Desi in general ingredientele pentru zacusca sunt din aceeasi sfera si procedeul ste foarte asemanator, ajunge sa schimbi un singur ingredient pentru ca tot gustul sa difere. Astfel, de la an la an merita sa incercati noi tipuri de zacusca. ...

  Ghiveci la borcan
Ghiveciul la borcan este bun servit fie ca atare, la fel ca zacusca, fie folosit ca baza pentru mancarurile de orez sau tocanite. ...

  Muraturi asortate
Cine nu iubeste muraturile? Muraturile fac deliciul iernilor si sunt o alternativa mai mult decat sanatoasa a legumelor proaspete. Muraturile asortate sunt pe placul fiecarui gurmand, intrucat au de toate! ...

  Conopida si gogonele in otet
Una dintre cele mai populare muraturi in zona Ardealului, conopida si gogonelele in otet de asorteaza cu orice tip de mancare, fiind o garnitura ideala pentru pripturile de iarna. ...

  Muratura iute
Aceasta muratura iute este cunoscuta tot in zona Ardealului, fiind imprumutata din specificul culinar unguresc. Muratura iute este foarte simplu de preparat, are putine ingrediente insa rezultatul final este unul cu totul si cu totul deosebit. ...

  Salata de legume pentru iarna
Salata de legume poate fi folosita atat ca atare, ca si garnitura pentru fripturi dar si tocata, ca si baza pentru tocanite sau mancaruri. Cu siguranta ii veti gasi multe intrebuintari o data ce il vei avea pe rafturile din camara. ...

  Ciuperci la borcan
Ciupercile la borcan sunt ideale pe timp de iarna, fiind bune atat pentru tocanitele de ciuperci, cat si pentru salate de legume, aperitive de siuperci cu maioneza sau chiar consumate ca atare, la fel ca si muraturile. ...

  Sfecla in otet
Pe timp de iarna este indicat sa consumam cat mai multe alimente ce contin vitamina C, fiind aliata sistemului nostru imunitar, care ne ferste astfel de gripe si raceli. Sfecla rosie este un aliment foarte bigat in vitamina C, iar prin conservarea in oett isi mentine aceste proprietati. ...

  Muraturi consacrate: ardei umpluti cu varza
Ardeii se cer umpluti, fie pe timp de cara, fie pe timp de iarna. Daca vara ii servim umpluti cu branza, caren sau legume iar toamna facem tocanite de ardei umpluti sau supa de ardei umpluti, pe timo de iarna ii putem servi ca si muraturi, pentru a completa o friptura sau mesele de sarbatori. ...

  Muraturi: dovlecei in saramura
Desi la prima vedere aceasta reteta de dovlecei murati poate parea complicata, este de fapt destul de simpla. Singurul amanunt care o face putin diferita de alte retete de muraturi este acela ca saramura trebuie scoasa zilnic din borcane si apoi turana la loc. ...

  Muraturi asortate
Diversele retete de muraturi se axeaza fie pe legumele murate individual, fie pe diverse combinatii, insa muraturile care reprezinta cu adevarat imaginea toamnei ca fiind cel mai bogat anotmi, cunt su siguranta muraturile asortate. Viu colorate si delicioasa, muraturile asortate sunt garnitura perfecta pe timp de iarna, si mai mult decat atat, sunt foarte sanatoase. ...

  Muraturi: ardei iuti pentru iarna
Ardeii iuti nu pot sa lipseasca de langa o ciorba alba niciodata si cu atat mai mult in timpul iernii, cand ciorbele fierbinti si asortate cu ardei iuti cresc temepratura corpului si protejeaza impotriva racelilor. Pentru a te asigura ca ai tot timpul in casa ardei iuti, nu ezita sa folosesti reteta noastra pentru a-i conserva. ...

  Bulion pentru iarna
E drept ca rafturile magazinelor sunt pline de divesre tipuri de bulion si de pasta de tomate, dar niciunul nu se compara cu bulionul preparat cu maestri in casa, fara conservanti, fara E-uri, ci dupa reteta bunicii. ...

  Rosii marinate
Rosiile marinate sunt perfecte pentru iarna, cand pot fie folosite fie la gatit, fie la salate. Din reteta pe care ti-o prezentam, iti vor iesi 2 borcane de 2 litri, suficiente pentru a gati de cateva ori iarna ce va urma. ...

  Ghiveci de legume de iarna
...

  Zacusca de ciuperci
...

  Zacusca de peste
...