Retete Conserve si Muraturi cu piper

  Zacusca rapida
Vinetele taiate felii, presarate cu sare le lasi la scurs pe un servet pentru o ora. Ghebele le fierbi 10 minute, le dai pe robot. Dai pe robot ardeii, gogosarii si vinetele. Separat dai pe robot morcovul. Ceapa tocata marunt, o calesti in ulei, ...

  Zacusca de vinete
Coci ardeii si gogosarii, presari cu sare, ii lasi acoperiti pana se racesc.cojesti, lasi sa se scurga. Dai pe robot. Morcovul il dai pe razatoarea mare. Vinetele coapte, cojite, le lasi sa se scurga foarte bine. Ceapa tocata marunt, o calesti usor ...

  ZACUSCA CU CIUPERCI DIN MOLDOVA
Se caleste - 1 kg ceapa in 200 g ulei,se coc si se curata 2 kg ardei capia si 2 kg gogosari care se adauga la fiert alaturi de 1 kg ciuperci (sau 4 conserve/eu asa fac),se adauga sare, piper, 3 linguri zahar sau miere, foi de dafin si 500 g bulion ...

  ZACUSCA DE VINETE(IARNA)
Se pune ceapa la calit la foc mic, cand devine transparenta se adauga vinetele si capiatii si se calesc usor si acestia cateva minute, se adauga sucul de rosii, sarea si piperul (daca-ti place mai condimentata) si se amesteca din cand in cand in ea ...

  Zacusca
Vinetele, ardeii, gogosarii se coc, se curata, se taie felii, se amesteca toate, se pun in borcane si se fierbe la baie de aburi 20 minute din momentul in care incepe sa clocoteasca apa. ...

  Otet aromat
Se fierb incredientele 5 min in otet, apoi se strecoara , otetul aromatice colectindu-se intr-un castron. Dupa ce s-a racit, se toarna otetul intr-o sticla. ...

  GOGONELE MURATE
Gogonelele se spala si se gauresc cu un ac, se aseaza in borcan. Printre ele se pune hrean, ceapa taiata marunt, pipr, foi dafin. Se pune la incalzit niste apa in care se topeste sarea, dupa care se lasa putin la racit, iar apoi se toarna in borcan ...

  castraveti in otet.
Se pun castravetii spalati in borcane de 800 gr. Apa se fierbe cu sarea si zaharul. Aceasta solutie se pune peste castraveti in borcane. Se adauga ceapa, foi de dafin , piper dupa preferinte.Mod de servireSe servesc alaturi de friptura si la salate. ...

  castraveti in otet.
se fierbe apa si cand a dat in fieri, se adauga zaharul, sarea si condimentele; se amesteca pana se dizolva zaharul si sarea. Se ia vasul de pe foe si se adauga otetul. Castravetii se tin 24 ore intr-o solutie concentrata de sare (atit cit sa tina ...

  gogosari in otet.
Gogosarii se pun in otet, (se adauga la 1 l de otet 2 l de apa) si, ca sa se reduca din taria otetului, se adauga la cei 3 l de lichid 1/2 kg zahar. Se mai adauga 10 g sare pentru fiecare litru de lichid, iar pentru tot lichidul 1-2 foi de dafin si o ...

  Ardei iuti murati
Ardeii se spala si se aseaza in borcane.in fiecare borcan se pune o treime otet,1 lingurita de zahar,sare in functie de capacitatea borcanului(daca borcanul este de 1 kg se pune o lingura de sare etc)si pina la umplerea borcanului se completeaza cu ...

  Castraveti in otet
Se fierbe apa si cînd a dat in fiert, se adauga zaharul, sarea si condimentele; se amesteca pina se dizolva zaharul si sarea. Se ia vasul de pe foc si se adauga otetul. Castravetii se tin 24 ore intr-o solutie concentrata de sare (atit cit sa tina ...

  Gogosari cu ghebe (ciuperci)
Se fierb ghebele dupa ce au fost taiate, dupa dorinta, se taie gogosarii felii si se lasa sa scada in ulei, se amesteca si apoi se fierb impreuna 1/4 ora. Se adauga foi de dafin, piperul, otetul si usturoiul si se mai fierb impreuna inca 1/4 ora. Se ...

  Zacusca de ciuperci
...

  Zacusca de peste
...

  Castraveti murati
...

  Castraveti in otet
...

  Salata de Iarna
...

  Zacusca de ghebe
...

  Zacusca din vinete si gogosari
...