Retete cu ciuperci

  Friptura de porc cu carnaciori si legume la cuptor
Se aseaza toate ingredientele intr-o tava,se stropesc cu ulei se adauga condimente,o cana de apa si se dau la cuptor!!! ...

  Cubulete de vacuta in sos alb de ciuperci
Se pun 2-3 linguri ulei de masline intr-o tigaie teflonata, se incinge, se pune carnea taiata cubulete de aprox 1cm sa se albeasca, se adauga ciupercile taiate feliute subtiri si se lasa sa scada cu 100ml apa.Dupa aprox. 20 min, cand s-a patruns ...

  MUSCHI DE VACA IN STIL TERYIAKI
Muschiul de vaca portionat se marineaza cu sare si piper si se gateste la tigaie in ulei de masline, pe o parte si pe alta ( in functie de preferinte : in sange, mediu sau bine facut ) .Legumele proaspete se taie in felii sau in bucati mari, se ...

  FRIGARUI MUNTENESTI
Ficateii de pui se taie in bucati. Ardeiul gras se taie in bucati mari. Ciupercile se taie in patru.Kaizerul se portioneaza in bucati mari( la fel ca ardeiul gras). Ceapa se taie in jumatati.Pe niste bete de frigarui se pun alternativ bucati de ...

  Tochitura
Se taie carnea de porc cubulete si se caleste in f putin ulei, apoi se toarna apa, jumatate de cana, si se mai adauga apa pe parcurs daca este nevoie. Separat am calit si canaciorii oltenesti, taiati micut. Cand carnea de porc este gata, se adauga ...

  Budinca de orez cu cascaval si ficatei
Se fierbe orezul in apa multa( 1 parte orez- 3 parti apa)cu sare, piper, vegeta...eu am pus si un cub de pui. Dupa ce a fiert, se strecoara si se amesteca cu 2-3 oua batute (initial, am pus 2 oua-ca in poza, dar in final, am mai adaugat un ou) si cu ...

  Tigaie picanta
1. Legumele curatate si spalate se taie cat mai grob; la randul sau se taie si pieptul de pui in fasii mai mici ( intocmai cum il pregatim pentru puiul shanghai )2. Odata terminata prima operatiune se pune pieptul de pui la prajit intr-o tigaie, pana ...

  Ciulama de pui
Calesti ceapa cand devine sticloasa adaugi ciupercile dupa 5 minute adaugi pulpele si o cana de apa separatsa nu uiti sa ai o oala cu apa calda daca este nevoie dupa ce sau fiert pulpele, faci un sos dintr-un galbenus de ou faina, smantana si lapte, ...

  Tocanita cu ciuperci
Se prajeste carnea de porc in ulei la foc iute.Se toarna 250ml bere neagra,se acopera si se inabusa 50 minute.Ceapa se taie in sase,usturoiul se toaca si ambele se adauga la carne.Se toarna supa si se mai inabusa 15 minute.Cartofii se curata , se ...

  Pollo romana
Pieptul de pui se face file, se pune intr-o tigaiec cu un pic de ulei de masline incins impreuna cu ciupercile taiate in 4.Se intoarce puiul pe o parte si pe alta cat sa se prajeasca numai un pic, se adauga usturoiul, vinul alb si chilly.Se adauga ...

  Pui cu smantana si ciuperci
Mod de preparareSe taie pieptul de pui bucatele mici, care se lasa la "chibzuit" intr-un castronas, fiind presarat deasupra cu sare, piperul alb, boabe de piper negru si usturoi;Dupa ce se lasa cam jumatate de ora, se fierbe putin in apa cu ...

  Sarmalute manastiresti
Se curata ceapa si se taie nu prea marunt, impreuna cu ciupercile. Se caleste totul in ulei fierbinte. Dupa ce sa aurit ceapa putin se da vasul deoparte la racit. Se trece carnea taiata bucati prin masina de tocat impreuna cu ceapa si ciupercile ...

  CIULAMA CU MAMALIGUTA
Se taie pietul de pui cubulete si se pune la calit in ulei, impreuna cu ceapa, taiata mic, usturoiul si cu ciupercile. Se lasa cateva minute si se toarna o cana de apa. se lasa sa fieba 15 min, maxim, apoi se amesteca bine smantana cu faina, sa nu ...

  tocana de pui
Puiul curatat si spalat se pune in apa clocotita sa fiarba cu morcovul si ceapa taiata in doua.Cand este aproape fiert se scoate din apa, se desface in bucati si se pune intr-o cratita, pe foc in untul fierbinte, se intorc pe amandoua partile in unt, ...

  PUI LA CUPTOR
Se spala puiul se condimenteaza si se impacheteaza in folie de aluminiu unsa in prealabil cu unt. Cartofii curatati se taie in bucati mari si se aseaza intr-o tava in jurul puiului, impreuna cu ceapa taiata si cu ciupercile.Se adauga o cana de apa, ...

  Sarmalute cu ciuperci
Pentru umplutura - se caleste ceapa in ulei, se adauga o rosie taiata marunt sau o lingurita de pasta de tomate, orezul, pasatul, ciupercile date prin masina de tocat (la care s-a fixat sita cu ochiuri mari), morcovii si condimentele. Se amesteca ...

  Pui in sos dulce-acrisor
Se fierbe pieptul de pui, se taie cuburi, iar apoi se pune intr-o tigaie impreuna cu legumele si se calesc in putin ulei, pana gustati legumele si vedeti ca nu mai sunt tari dar nici prea moi (10 minute e de ajuns).Se adauga apoi sosul obtinut din ...

  Escalop de porc cu ciuperci
Se transeaza carnea cate doua bucati la portie si se bate cu ciocanul de snitele, se presara cu sare. Se trece fiecare bucata prin faina si se prajeste intr o tigaie, in ulei. Dupa prajire se scot intr un vas, se toarna sosul deasupra si se fierbe la ...

  Sarmale de legume in foi de vita
Sarmalutele de legume nu sunt cu nimic mai prejos decat cele cu carne, mai ales ca ciupercile au aceeasi valoare nutritiva ca si carnea.Curatati si taiati marunt morcovii, pastarnacul, cepele, ciupercile, telina si caliti-le in ulei, adaugati orezul ...

  Tocana de legume
Legumele se spala si se taie:ceapa pestisori, ardeiul gras se taie fasii subtiri, vanata se curata de coaja si se taie cuburi, rosiile se taie cat mai mici, ciupercile se curata si se taie fasii subtiri, ardeii la otet se taie in bucati (2-3 buc ...