Retete Aperitive cu malai

  Gomboti de mamaliga cu branza
Aperitivele nu sunt necesar sa fie doar chiftelute, rulouri cu branza sau rosii umplute, desi cu totii le iubim si le devoram cu drag ori de cate ori avem ocazia. ...

  Placinta cu rosii si masline
Intr-un castron amestecam uleiul de masline, zeama de porto, plantele aromatice, sarea, piperul si zaharul. Separat amestecam faina cu malaiul si praful de copt, peste acestea adaugandu-se amestecul de ulei de masline, oul, si laptele, apoi ...

  Mamaliga la cuptor
Am pregatit o mamaliga mai tare pe care am amestecat-o cu branza telemea si ceapa verde tocata si calita putin. Am turnat mamaliga in forma de chec ondulata si am lasat-o sa se raceasca. Am rasturnat-o apoi din forma, am taiat-o felii. Am asezat ...

  Mancare de pastai cu mamaliga si sos de usturoi
Se pun pastaile intr-o cratita si se lasa sa dea cateva clocote sub capac cca 7 minute,in apa cu sare, se incearca cu mana cand sunt muiate. Se prepara intre timp mamaliga. Cand pastaile sunt gata se scurge apa , si se trag scurt intr-o tigaie ...

  Cartofi crocanti , aromati si picanti
Cartofii se curata de ceaja se spala si se taie pe de-a lundul.  Intr-un bol se amesteca malaiul(~ 2 mani) cu curry 2 lingurite cu varf,boia dulce cat sa coloreze cartofii, si restul de condimnte am pus la ochi.....idea e sa fie un joc de arome. ...

  Cartofi crocanti la cuptor
Cartofii (alesi mari) se curata si se taie mare .Se spala, se stropesc cu condimente pt cartofi prajiti, uleiul de masline, un pumn sau 2 de faina de malai. Se aseaza unul langa altul in tava pe hartie de copt , se sareaza si se dau la cuptor incins ...

  Cartofi crocanti si picanti
Cartofii curatati se taie felii groase. Din usturoi si condimente se face un mujdei, pe care il turnam peste cartofi. Cartofii astfel condimentati ii tavalim prin malai si ii punem intr-o tava, stropim cu ulei si dam la cuptor pana se rumenesc. O ...

  Mamaliga cu branza la cuptor
din malai apa si sare se face o mamaliga ungem o tava cu ulei si asezam..un strat de mamaliga un strat de branza(eu am folosit branza de oi)si tot asa pana terminam ingredientele..eu mereu las ultimul strat de branza... Dam la cuptor 20 min... ...

  Cartofi studentesti
Cartofii se curata , se spala , se taie felii mai grosute si se amesteca cu condimente , usturoi pisat si ulei . Se amesteca cu faina de malai si se da la cuptor  intr-o tava tapetata cu hartie de copt timp de 30 min . Daca sunt rumeniti se ...

  Cupe de mamaliga cu oua
Se face o mamaliga din malai si apa si putina sare. Ca sa nu se faca cocoloase eu pun malaiul in apa de la inceput, cand e apa rece, amestec bine si las sa fiarba. In tava de muffins am uns 6 forme cu ulei. Mamaliga se pune in forme de ...

  Balmos fals
Se pune apa la fiert cu putina sare,poi cand clocoteste se pune faina de malai in ploaie si se amesteca bine de tot sa nu se faca cocoloase se lasa sa fiarba putin amestecand Cand mamaliguta e fiarta se pune cascavalul ras,smanatana si se ameteca ...

  Bulz cu carnati si branza
Din  malai, apa si un praf de sare  facem o mamaliga potrivit de moale. O rasturnam si o lasam sa se raceasca putin, apoi o taiem felii. Formele se ung cu putin unt si apoi se garnisesc cu felii mici de mamaliga. Dupa stratul de mamaliga ...

  Mini mamaligute impanate la cuptor
Se fierbe mamaliguta Se iau boluri de lut (eu  am negre) se ung cu putin unt apoi se pune mamaliguta si se intinde bine , apoi se sparge un ou crud,se pune putina sare,apoi se pun bucatele de slanina taiate si prajite,sunca taiata(eu am pus doar ...

  Ochiuri in cuib de mamaliguta
Mamaliguta:      Se pune apa la fiert, cu putina sare si un praf de malai. Cand clocoteste se toarna in ploaie malaiul ( ca la gris cu lapte), mestecand continuu cu o lingura de lemn ( daca n-ai facalet ). Adaugi si untul si ...

  Balmos - ca la el acasa !
Se pune jintita la foc mic mic sa fiarba. Amestecam continuu sa nu se prinda de fund.Lasam sa se umfle de doua ori spuma, avand grija sa nu dea in foc.Mai lasam sa fiarba vreo 10 minute. Adaugam in ploaie malaiul si sarea si amestecam incet sa nu se ...

  Mamaliga cu branza si kaizer
Punem apa cu sarea si uleiul la fiert si cand da in clocot, adaugam faina in ploaie, amestecand icontinuu sa nu se formeze cocoloase. Mamaliga este fiarta, atunci cand nu se mai prinde de lingura . Luam o tava, o ungem cu  unt, intindem in ...

  Ciulama de bureti cu mamaliguta
Curatam si spalam bine de tot buretii Ceapa curatata o taiem felii subtiri, cu coada cu tot.Maruntim si usturoiul curatat. Intr-o cratita incalzim uleiul si calim ceapa verde si usturoiul pina devin putin sticloase. Adaugam apoi buretii, sare, piper ...

  Aripioare picante si crocante
Se pun aripioarele intr-un bol, impreuna cu sosul de rosii, se condimenteaza si se lasa cateva ore la frigider. Dupa ce le scoatem le dam prin oul batut, apoi prin amestecul de faina, malai, pesmet si sare. Se pun la prajit la foc mediu, de preferat ...

  Mamaliga cu panceta, telemea si rosii
Se pune apa la fiert, cand incepe sa fiarba se toarna faina de malai si se amesteca aproape tot timpul fierberii, la 1 cana de faina de malai se pun 3 cani de apa, inainte de a o lua de pe foc, se pune sare dupa gust.  Intr-o tigaie mare se ...

  Mamaliga topsita
Se pune apa la foc cu sare sa fiarba,apoi se pune faina de malai si se amesteca bine, se lasa sa fiarba bine Se pun cubulete de unt intr-un vas mai inalt si nu foarte lat,apoi se pune un strat de mamaliguta, unul de branza, apoi iar mamaliguta si ...