SiteDeBucate » Preparate din carne de vita » Vita Shanghai cu taitei de broccoli
Reteta Vita Shanghai cu taitei de broccoli

Vita Shanghai cu taitei de broccoli

Ingrediente - Vita Shanghai cu taitei de broccoli

Pentru marinata:
Un sfert de cana de sos Hoisin (gasiti la raioanele de bucatarie exotica din hipermarketuri)
Un sfert de cana de suc de portocala proaspat stors
2 linguri de sos de soia
200 de grame de tulpini de broccoli, spiralate
2 felii de steak, de 1,5 cm grosime
2 cani de buchetele de broccoli
1 lingura de ulei de susan
O jumatate de ceapa mare, taiata julienne
1 lingura de usturoi tocat marunt
1 lingura de ghimbir tocat marunt
Mod de preparare - Vita Shanghai cu taitei de broccoli
Muschiul de vita marinat cu garnitura de broccoli si taitei de broccoli este divin! Cum faceti taiteii de broccoli? Folositi tulpinile groase, cele pe care de obicei, le aruncam. Le dati pe o razatoare speciala, din aceea care razuieste ”spiralat”. Cu ele puteti face spirale din cartofi dulci, zucchini, dovlecei etc. Daca nu aveti una, puteti folosi o mandolina cu lama pentru julienne. Sau pur si simplu, puteti face fasii cu cutitul de curatat morcovi.
Cantitatile sunt pentru doua portii.


Amestecati sosul hoisin, zeama de portocala si sosul de soia. Puneti carnea la marinat pentru doua ore la frigider. In timpul asta, puneti la fiert o oala mare cu apa. Fierbeti broccoli, cand apa da in clocot, pentru 3-4 minute, apoi bagati-i in apa cu gheata pentru a opri procesul de fierbere. Lasati-i cateva minute, pana la racire. Scoateti carnea din frigider si lasati-o sa ajunga la temperatura camerei.
Incingeti o tigaie mare, puneti putin ulei si, cand s-a incins, puneti carnea. Cam 3 minute pe fiecare parte (daca o vreti medie pspre in sange). Apoi, puneti-o pe un tocator. In tigaie, turnati marinata in tigaie si lasati sa dea un clocot. Adaugati carnea.
Intr-o alta tigaie, puneti uleiul de susan, ceapa, usturoiul si ghimbirul si dati focul tare pentru 2-3 minute. Apoi, adaugati taiteii de broccoli, asezonati cu sare si lasati sa se soteze pentru 3 minute. Adaugati si buchetelele de broccoli si mai lasati pe foc pana cand s-au incins.
Impartiti legumele in farfurii. Carnea taiati-o feliute subtiri si puneti-o deasupra taiteilor si legumelor. Adaugati si sos.
Timp de preparare: 2 h 45 minute


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
Trimite comentariul
Review
Voteaza reteta:
Rating: 0 / 5
0 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Vita Shanghai cu taitei de broccoli
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z