Vinete bulgaresti

Ingrediente - Vinete bulgaresti

Pentru a pregati vinetele bulgaresti ai nevoie de: 2 vinete mari, 12 ardei grasi, 2 cepe medii, 2-3 catei de usturoi, 5-6 rosii, 1/2 cana de ulei, sare.
Coace vinetele si ardeii. Curata si rupe fasii, atat vinetele cat si ardeii, iar apoi pune-i la scurs. Apoi caleste ceapa taiata marunt in jumatate din cantitatea de ulei. Taie si usturoiul marunt.

Ia un vas de sticla sau de portelan. La fundul acestuia, incepe sa asezi ceapa, apoi un rand de vinete, ardeii, rosiile si usturoiul, presarand si putina sare. Ultimul rand pastreaza-l pentru rosiile taiate rondele. Toarna restul de ulei ramas si pune la cuptor pana cand scade zeama. Serveste rece.
Pofta buna!