Varza murata cu carne

Ingrediente - Varza murata cu carne

500 g carne de porc(fara grasime)
1/2 varza murata stoarsa de zeama
100 ml vin rosu
1 ardei(rosu,galben)
1 ceapa mare
2 cartofi
boia dulce
sare,piper
patrunjel uscat
1 foaie de dafin
1 lingura pasta de tomate
Carnea se taie cubulete si se rumeneste in 2 linguri ulei si se stinge cu 100 ml vin.Se pune capacul si se lasa sa fiarba 5-10 minute.Se adauga ceapa si se caleaste,apoi ardeiul si se stinge cu 2 cani de apa.Varza scursa se toaca(mai mica sau mai mare,dupa preferinta) si se pune in ceaun impreuna cu sare,piper,1 lingura boia,foaia de dafin si cartofii taiati cubulete.Se fierbe aprox 45 min cu capacul pus.Spre sfarsit se adauga pasta de tomate si se mai lasa pe foc 5-10 min.Se adauga patrunjelul.
Se serveste calda cu smantana,ardei iute si mamaliguta!