Varza umpluta cu carne de porc

Ingrediente - Varza umpluta cu carne de porc

Pentru 4 portii:

1kg. varza dulce
500 gr.carne de porc tocata
150 gr.Kaiser
150 gr. ceapa
125 gr orez
500 gr. suc de rosii
60 gr. bulion
300 gr.rosii
125 ml ulei
2 oua
2 gr.boia dulce
2 foi dafin
2 gr.cimbru
2 gr. piper
15 gr.sare
Acest preparat delicios ii poate face pe toti cunoscutii vostri , sa indrageasca felul in care stiti sa asociati carnea de porc cu binecuvantatele legume, chiar dupa prima invitatie la masa!

Alegi o varza cat mai mai coapta, deoarece este mai dulce, o speli, si o cureti de cotoare, dupa care o vei se pune la fiert timp de 5 minute impreuna cu sarea.
Orezul il vei alege de neghina, il speli si il pui in apa clocotita cu sare, la fiert timp de 10 minute.
Intr- o tigaie, incinge uleiul si caleste ceapa tocata marunt, bulionul, cimbrul , piperul , putina boia dulce si orezul. Dupa ce se raceste, compozitiei ii vei adauga carnea tocata, Kaiserul taiat cubulete mici si oualele ; amesteci pana se leaga.
Cand s-a racit varza, alegi cinci sau sase foi, cat mai mari si toci cat mai fin mijlocul verzei.
Rosiile le oparesti pentru a putea fi decojite si apoi le tai cubulete.
Daca foile de varza sunt mai mari, asezi cam 100 gr.din compozitia de carne in mijlocul fiecarei foi si o impachetezi in forma de plic.
Intr-o tava unsa cu ulei , asezi un strat subtire de varza tocata fin, adaugi acum sucul de rosii si pliculetele cu varza umpluta. Completeazi cu putin apa fierbinte, pui foile de dafin rupte pe jumatate printe ele si restul de boia si introduci la cuptorul incalzit pentru maxim 60 minute.
Cu cateva minute de a fi scoase din cuptor, in tava se adauga rosiile taiate cubulete.

SERVIRE:
Pe un platou sau farfurie mai mare,asezi o varza umpluta, cateva linguri de varza tocata, putina mamaliguta si bineinteles nelipsitul ardei iute, murat sau proaspat !