Torta cu mere

Ingrediente - Torta cu mere

Foile:
11 linguri zahar
11 linguri lapte
11 linguri ulei
3 galbenusuri
1 lingurita de amoniac
zeama de lamaie
500-700g. faina cat cuprinde pentru o coca potrivit de tare
Umplutura:
1 1/2 kg. mare
zahar ( dupa gust)
zahar vanilat, scortisoara
Foile:
Zaharul, laptele si uleiul se pun intr-o cratita pe foc si se fierb pana devin ca o pasta(sa se topeasca zaharul si sa se ingroase putin). Se iau de pe foc si se lasa sa se raceasca. Cand s-au racit se adauga galbenusurile,amoniacul stins cu zeama de lamaie si faina. Se framanta, se imparte aluatul obtinut in 3 parti. Se intind foile care se coc pe dosul tavii. Tava se tapeteaza cu hartie de copt. Foaia este coapta cand s-a rumenit pe margine.
Umplutura:
Se rad merele si se calesc, se adaug zaharulsi cand s-au racit zaharul vanilat si scortisoara. Se pun la scurs .
Cand foile sunt reci se pun merele intre ele( foaie, mere, foaie,mere, foaie). Deasupra se pudreaza sau se face o glazura de ciocolata (dupa preferinta)
Se taie a doua zi.