SiteDeBucate » Torturi » Tort select

Tort select

Categoria Torturi

Ingrediente - Tort select

blat: 5 oua, 10 linguri de zahar, 10 linguri de nuca, 5 linguri de faina, 1 lingura cacao, 1 praf de copt, esenta rom crema de ciocolata: 1 cescuta coniac sau lapte, 200 gr. zahar, 2 oua, 2 linguri cacao, 1 lingura de ness, 1 pachet unt crema diplomat: 3 galbenusuri, 8 linguri de zahar, 100 ml lapte, 1 lingura amidon, 200gr frisca, vanilie 1 plic gelatina ,,dr.oetker' ornat: frisca 200-300g, ciocolata menaj, jumatate de portocala
Mod de preparare - Tort select
Blat: se bat separat albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, nuca, faina, esenta si praful de copt stins. Se coace aproximativ 45 de minute. Dupa racire se taie in doua.

Crema de ciocolata: se bat ouale intregi cu zaharul, se adauga coniacul sau laptele si se tin pe baie de aburi pana se ingroasa. Se ia de pe foc, se adauga cacao si ness. Dupa racire se incorporeaza si untul.

Crema diplomat: se bat galbenusurile cu zaharul, se adauga laptele fierbinte, amidonul si se tin pe baie de abur pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca, amestecand din cand in cand, se adauga gelatina ,,dr.oetker' si frisca.

In forma in care s-a copt blatul se pune nailon subtire, se toarna crema diplomat, un blat insiropat, crema de ciocolata si ultimul blat. Se tine la frigider cateva ore pana se intareste crema diplomat; se rastoarna pe platou, se indeparteaza nailonul si se orneaza cu frisca. Ciocolata o topesc si fac diferite forme, iar jumatate de portocala taiata pe lung, apoi felii, o trec prin miere de albine fierbinte; las feliile sa se raceasca dupa care fac o floare.
Timp de preparare: 2 ore minute
Complexitate: medie


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
 Trimite comentariul 
Retete similare
Review
Voteaza reteta:
Rating: 0 / 5
0 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Tort select
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z