Tocana din carne de porc
Ingrediente - Tocana din carne de porc
Mod de preparare - Tocana din carne de porc
Reteta este veche de cand lumea fiind un fel de mancare foarte consistent pe care orice gospodina trebuie sa stie sa-l prepare. Tocana se poate prepara cu mai multe feluri de carne dar cea mai potrivita este cea de porc, fiind mai grasa. Tocana trebuie sa fie grasa si putin picanta. Asta inseamna ca reteta aceasta este indicata celor care nu au probleme cu colesterolul.
Cum procedam:
Se spala carnea si se taie bucati . Ceapa se taie feliute subtiri. Se incinge uleiul intr-o cratita se adauga carnea si se lasa pana scade zeama si se rumeneste putin. Nu uitati sa acoperiti cu un capac si sa reglati focul pe minim. Se adauga ceapa, sare si se lasa pana se caleste ceapa. Apoi punem boia, apa pana se acopera carnea si lasam sa fiarba, mai mult inabusit. Daca este cazul se mai adauga apa. Se incearca carnea si daca este fiarta, se adauga sare, piper, si bulionul ( daca nu aveti bullion puteti dizolva putina pasta de tomate in apa). Se lasa la foc, sa scada, fara capac. Daca mancati mai condimentat se poate pune boia iute sau un ardei mic iute. Se presara deasupra patrunjel verde tocat. Se serveste cu mamaliguta si castraveti murati.
Sfat:
Puteti adauga la tocana si un ardei gras taiat feliute pentru mai multa aroma.
Timp de preparare: 60 - 90 minute
Complexitate: medie
CAUTA
