Tocana ardeleneasca

Ingrediente - Tocana ardeleneasca

400 g carne de vitel
300 g rosii
100 g orez
2 linguri ulei
1 ardei gras rosu
2 ardei grasi galbeni
1 ceapa mare
sare
piper
patrunjel verde.
Cureti ceapa si o toci marunt.
Apoi o calesti in putin ulei si adaugi carnea taiata cubulete.
Lasi ceapa si carnea sa se inabuse cateva minute.
Adaugi cate putina apa, pana este aproape fiarta.
Apoi pui orezul spalat, adaugi ardeii taiati fasii si inca 2 pahare cu apa.
Lasi sa fiarba totul pana scade o parte din apa.
Dupa 30 de minute adaugi rosiile taiate felii, patrunjelul verde taiat marunt, sare, piper si lasi sa fiarba pana scade apa, iar orezul este fiert.
Servesti tocana cu garnitura de cartofi.
Daca preferi gustul mai picant, poti adauga tocanitei putina boia iute.
Este o tocana satioasa, datorita combinatiei de carne, orez, legume si cartofi.
Se pregateste destul de repede si merge pe sezonul verii, cand legumele se gasesc din plin.
Pofta buna!