Tarta cu branza de vaci si praz

Ingrediente - Tarta cu branza de vaci si praz

Pentru aluat, ai nevoie de:
- o cana de faina (250 gr)
- 1/2 tabla de margarina
- 2-3 linguri cu apa
- sare dupa gust

Pentru umplutura ai nevoie de:
- 2 fire de praz cu tot cu codite
- 2 linguri de ulei
- 3 oua
- 250 gr de branza de vaci
- 150 ml de lapte
- sare
Acest preparat este ideal atat ca si fel principal cat si ca aperitiv, iar daca tii post, poti inlocui branza de vaci cu cascavalul vegetal.

Lasa margarina sa ajunga la temperatura camerei, apoi freaca margarina pana cand devine ca o spuma, adauga faina incet, apa si sarea si framanta un aluat destul de moale, pe care il modelezi in forma de bila, il infasori in folie alimentara si-l dai 15 minute la frigider.

Taie prazul rondele si caleste-l in ulei incins, apoi adauga ouale batute, laptele si branza de vaci. Vei obtine un soi de omleta foarte groasa si omogena, pe care o sarezi dupa gust. Daca doresti, poti folosi si alte condimente in functie de preferintele personale.

Unge o forma de tarta cu margarina, scoate aluatul de la rece, intinde-l cu ajutorul sucitorului si potriveste-l in forma de tarta astfel incat sa depaseasca bine marginile formei. Umple apoi aluatul cu pasta de branza si praz si trage marginile aluatului putin peste compozitie.

Tarta se da la cuptor, pe care il incingi in prealabil la 180-200 de grade si se lasa 25-30 de minute pana cand aluatul este facut si pasta din interior se incheaga bine. Cam asta este reteta, pofta buna!