Supa de salata
Ingrediente - Supa de salata
Mod de preparare - Supa de salata
Daca este primavara profitati de acest sezon , cumparati salata si faceti aceasta supa minunata , pe care o puteti servi mai ales rece. Este acrisoara si hranitoare deoarece contine doar ingrendiente sanatoase.
Cum procedam:
Desfacem frunzele de pe salata, le spalam si le punem intr-o strecuratoare mai mare. Punem ulei intr-o oala mai mare,( atentie salata este voluminoasa la inceput, dar ca si spanacul scade la fiert), adaugam frunzele de salata si amestecam .Dupa cateva minute o sa vedeti ca acestea isi pierd din volum si apa lasata de ele scade. Atunci adaugam laptele si lasam sa fiarba . Dupa �½ de ora, gustam sa vedem daca s-a fiert salata. Separat facem o omleta pe care o prajim frumos in unt pe-o parte si pe alta, o scoatem pe farfurie si o taiem bucatele. Adaugam omleta la supa, saram si dupa preferinta acrim cu suc de lamaie. Deasupra presaram marar verde tocat marunt. Servim rece alaturi de mamaliguta fierbinte.
Sfaturi:
- puteti inlocui laptele cu iaurt si atunci se poate renunta la sucul de lamaie
-ouale se pot bate si se pun in timp ce supa clocoteste, amestecand repede. Se formeaza asa zisele \"zdrente\", adica fasii de ou fiert
-daca tineti post inlocuiti laptele cu apa si adaugati 200 ml bulion la sfarsit, lasati sa mai dea cateva clocote si adaugati mararul
-se poate face si cu frunze de spanac, dar atunci renuntati la lactate
Timp de preparare: 60 minute
Complexitate: redusa
CAUTA
