Supa de rosii cu orez

Ingrediente - Supa de rosii cu orez

  1 ceapa
  1 lingura unt
  1 kg rosii
  1 I apa
  2 linguri orez
  100 g smantana sau cascaval
  1 legatura patrunjel
  sare
  piper
Speli rosiile si le tai in felii. Cureti si toci marunt ceapa. Pui la incalzit apa.
Topesti untul in oala pentru supa. Calesti ceapa si feliile de rosii, apoi stingi cu apa fierbinte si continui fierberea timp de 10-15 minute.
Intre timp, alegi si speli orezul. Pasezi supa prin sita. Pui din nou oala cu supa pe foc, adaugand si orezul. Dupa 5 minute, sarezi si condimentezi dupa gust.
Stingi focul, presari verdeata tocata fin si cascaval ras sau dregi supa cu smantana.