Supa de conopida cu pui si smantana

Ingrediente - Supa de conopida cu pui si smantana

1 pui de marime mijlocie
2 morcovi
1 pastarnac
1 buc mica telina
2 cepe mari
2 ardei grasi
1 galbenus
50 gr. unt
15 gr.faina
1 gr.piper
20 gr.sare
Supa de conopida cu pui si smantana

Supa de conopida cu pui si smantana, savuroasa si delicata, este recomandata si de faptul ca poate fi realizata intr- un timp scurt si mai ales de numarul scazut de calorii.Ce zici, te bagi?


Treci puiul prin flacara, il speli bine cu apa rece, il portionezi in bucati potrivite ca marime . Carnea o pui la fiert cu sare si o spumezi.
Se lasa la fiert cam 10 minute si apoi adaugi legumele bine spalate si intregi, eventual putin crapate Dupa ce s-au fiert, carnea si legumele le scoti cu ajutorul unei spumiere.
Conopida o cureti de frunze, o speli, o lasi sa se scurga bine de apa si o rupi buchetele si o pui in supa .
Topeste intr-o tigaie untul, adauga faina amestecand conutinuu, o diluezi cu putin supa si dupa ce clocoteste, se toarna peste restul de supa cu conopida.
Continui fierberea, la foc mic, pana cand conopida este bine fiarta. Acum, este momentul ca bucatele de carne de pui sa revina alaturi de conopida in oala.
Galbenusul de ou il amesteci cu smantana pana devine o compozitie omogena, dupa care dregi supa , pui piper si sare dupa gust si presari deasupra patrunjel verde tocat.


SERVIREA
Aceasta minunata supa o servesti intr un bol de supa sau intr-o farfurie adanca, cu sau fara adaos de smantana, dupa gustul fiecaruia.