Supa de ceapa si telina

Ingrediente - Supa de ceapa si telina

  2 cepe (de preferinta rosii)
  1 telina mica
  4 lingurite ulei
  2 cani apa
  4 linguri pasta de tomate sau 2 cani suc de rosii
  praf de usturoi
  2 felii paine integrala
  2 linguri unt
  100 g cascaval sau branza
  sare

Cureti ceapa si telina. Tai ceapa solzisori, iar telina in cubulete.
In oala pentru supa, torni uleiul si calesti putin legumele, pana se inmoaie.
Stingi cu apa calda, apoi adaugi treptat sucul de rosii si praf de usturoi dupa gust si continui fierberea timp de 15 minute, la foc moderat, acoperind vasul cu un capac.
Tai painea in cubulete de 1-1,5 cm, pe care le prajesti intr-o tigaie cu unt topit, pana cand se mai rumenesc.
Cand supa este aproape gata, o sarezi dupa gust si o lasi sa mai dea in cateva clocote.
Portionezi supa in farfurii, presari cascaval sau branza rasa si o aduci la masa calda, cu crutoanele alaturi.