SiteDeBucate » Supe, Ciorbe, Borsuri » Supa cu galuste de gris

Supa cu galuste de gris

Ingrediente - Supa cu galuste de gris


1 piept pui
cosul si spatele de la pui
4-5 morcovi
1/2 telina daca e mare
2-3 frunze de telina (eu nu am avut momentan)
1 radacina patrunjel
patrunjel verde frunze
cate-va boabe de piper 20 aproximativ
1 ceapa
2-3 oua
gris
sare
Mod de preparare - Supa cu galuste de gris
Se spala carnea, apoi se pune la fiert in apa cu sare. eu o spumez bine, dupa care pun zarzavaturile intregi sau taiete, boabele de piper ,patrunjelul verde si frunze de telina (daca aveti)si se lasa sa fiarba bine.
Cand carnea e fiarta se strecoara bine supa si zeama se pune din nou pe foc
Cum fac galustele de gris : separ albusurile de galbenusuri si le bat separat, apoi amestec bine cu galbenusurile  si putina sare(un varf de cutit)se pune gris in ploaie ,aporximativ 65-70 g gris la un ou, trebuie sa fie o compozitie mici tare mici foarte moale.
Se ia cu ligurita mica din compozitia de galuste si se pune in supa ,se lasa sa fiarba la foc incet cu capac dar  din cand in cand se stropesc cu putina apa rece,vor fi mai pufoase
Se servesc cu patrunjel verde tocat(piticilor mei nu le place patrunjelu verde in supa dulce si atunci eu il pun sa fiarba impreuna cu carnea)
Timp de preparare: sub 15 minute minute


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
Trimite comentariul
Retete similare
Review
Voteaza reteta:
Rating: 0 / 5
0 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Supa cu galuste de gris
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z