Supa cu carne de pui si taitei

Ingrediente - Supa cu carne de pui si taitei

1 pui de marime mijlocie
2 morcovi
1 pastarnac
1 buc mica telina
2 cepe mari
2 ardei grasi
10 gr.faina
1 ou
2 gr.piper
15 gr.sare
Usoara si hranitoare, incalzind atat trupul cat si sufletul, supa de pui cu taitei de casa, ramane cu siguranta printre mancarurile preferate ale intreagii familii.


Se trece puiul prin flacara, se spala bine cu apa rece, se portioneaza in bucati potrivite ca marime . Carnea se pune la fiert cu sare si se spumeaza.Se lasa la fiert cam 30 de minute si apoi se adauga legumele.Telina, pastarnacul si morcovii se taie bastonase de lungime si grosime medie, iar ceapa se cresteaza in patru. Dupa ce s-a fiert, ceapase scoate cu ajutorul spumarului.
Acum, se ne ocupam si de foaia de taitei : se amesteca oul cu faina, sarea si piperul si se formeaza un aluat destul de tare, care se intinde pe o planseta presarata cu faina side iati ; se ruleaza foaia si de taie fasi de 5-6 mm latime.
Se scot bucatelele de carne din supa si dupa ce se strecoara zeama se fieb taiteii, la foc mic 6 minute.
Cand este servita in supiera sau bol se presara deasupra patrunjel verde tocat sau frunzulite dupa placerea fiecarei gospodine.