Supa-crema de mazare

Ingrediente - Supa-crema de mazare

500g mazare
1 telina mare
50g unt
100g smantana
200g paine toast
100g faina
2 oua(numai galbenusurile)
sare
piper alb
200 bacon afumat
telina se curata si se taie cubulete.painea se taie cubulete si se rumeneste la cuptor.beiconul se taie fasiute marunte si se rumeneste intr-o tigaie fara grasime.
telina se pune la fiert in apa cu putina sare.cand este pe jumatate fiarta se adauga mazarea si se lasa la foc mic pana este fiarta.opriti cateva boabe pt decor.
intr-o alta craticioara se topeste untul,se pune faina si se caleste putin.se stinge cu supa in care au fiert legumele,se indeparteaza de pe flacara,se lasa putin sa se racoreasca si se adauga smantana si galbenusurile de ou.
legumele scurse de zeama se mixeaza bine,apoi se adauga in cratita alaturi de sosul alb,se amesteca bine si se condimenteaza cu sare si piper.
se serveste fierbinte cu boabe de mazare,bacon crocant si crutoane de paine.
POFTA MARE!!!