Supa-crema de ciuperci

Ingrediente - Supa-crema de ciuperci

-500 g ciuperci(se poate si din conserva) -tulpina de la 1/2 de telina(sau dupa gust) -2 linguri de ulei de masline -20-30 g unt -1 ceapa mare -3 catei de usturoi -3 linguri de faina -1,5 l supa(sau apa +magi,vegeta.................,sau numai apa) -200 ml smintina -sare,piper(dupa gust)
O cratita,in care se pune uleiul si untul,se pune pe foc;
se pune,apoi,ceapa taiata marunt;dupa ce e aurie se pune usturoiul zdrobit.Se caleste;apoi se pun ciupercile(cele 500 g),macinate.Se lasa 3-5 minute la foc mare,mestecind tot timpul.Se pune,pe urma,faina;se mesteca f bine;se pune,apoi lichidul(supa).Se lasa sa fiarba 10-15 minute.
Dupa aceea,se face supa-crema(cu blenderul...).
Supa-crema se pune iar pe foc;se potriveste de sare si piper.Se pune,apoi,smintina si 3-4 ciuperci taiate cubulete.Se fierbe totul citeva clocote.
Se serveste imediat.