Sufleu de oua cu morcovi si dovlecei
Ingrediente - Sufleu de oua cu morcovi si dovlecei
Mod de preparare - Sufleu de oua cu morcovi si dovlecei
Un sufleu intotdeauna da bine,mai ales daca aveti musafiri si vreti sa-i surprindeti cu un preparat mai deosebit. Este usor, nu contine multe calorii, de aceea il putem prepara ori de cate ori ne este pofta de ceva cald.
Se fierb ouale tari, se decojesc si se taie felii. Morcovul se spala , (ar fi de preferat sa nu-l curatati , coaja contine multe vitamine) se da pe razatoare. Ceapa se toaca marunt. Intr+o tigaie se prajeste morcovul ras, apoi se adauga ceapa si se lasa 2-3 minute.. Se pune faina apoi treptat bulionul, amestecand continuu. La sos se mai adauga frunza de dafin, putin busuioc, cimbru, sare , piper si se lasa sa fiarba la foc mic. Daca nu aveti bulion se pot dizolva 2 linguri pasta de tomate in 250 ml apa. Kaizerul se taie felii si se rumeneste putin. Se unge un vas de yena cu unt sau ulei , se pun feliile de kaizer apoi feliile de oua, sosul . Se rade cascavalul deasupra si se baga vasul in cuptorul incins 3 minute. Dupa ce se scoate de la cuptor se presara deasupra patrunjel verde tocat. Se serveste calda ca atare sau cu garnitura de cartofi natur si salata de sezon.
Sfat:
In functie de sezon puteti schimba garnitura, daca este iarna puteti servi alaturi de o mamaliguta si castraveciori murati
Timp de preparare: 45 minute
CAUTA
