Sparanghel cu sos la cuptor
Ingrediente - Sparanghel cu sos la cuptor
Mod de preparare - Sparanghel cu sos la cuptor
Sparanghelul este o delicatesa si trebuie servit cu ceva simplu, care sa-l puna in valoare, Retetele pe baza de sparanghel sunt asadar rafinate, pentru a pune in valoare gustul unic al legumei. Se foloseste proaspat cules.
Cum se procedeaza: Se spala sparanghelul , se pune la fiert in apa cu sare care clocoteste. cateva minute ( incercati cu o furculita, daca intra usor inseamna ca este fiert) . Daca fierbe prea mult se inmoaie si nu mai este crocant. Se topeste untul se aduga faina , apoi treptat laptele si smantana si se fierbe la foc mic pana se ingroasa . Se ia un vas de sticla termorezistent, se unge cu unt si se aseaza sparanghelul pe orizontala cu grija sa nu se rupa.
Se toarna sosul, deasupra se rada branza si se da la cuptor cateva minute pe treapta de sus la foc mare. Se serveste cald, imediat dupa ce se scoate din cuptor.
Sfat :
- Sparanghelul nu se condimenteaza
- Aveti grija sa nu depasiti timpul de fierbere
- Puteti face acesta reteta si cu conopida , o desfaceti buchetele si le fierbeti in apa cu sare ( atentie , timpul de fierbere este putin mai mare). La sfarsit amestecati cu sos si coaceti la cuptor.
- Timpul de pastrare al sparanghelului este de 3-4 zile asa ca aveti grija sa fie proaspat atunci cand il cumparati
Timp de preparare: 30 minute
Complexitate: redusa
CAUTA
