sos tartar

Ingrediente - sos tartar

2 galbenusuri fierte
200 g ulei
sare
piper
1 lingurita mustar
1 sardea sau 2-3 felii de ansoa
2-3 castraveciori
patrunjel
1 lamaie
Se prepara o maioneza din galbenusurile zdrobite, sare, piper si ulei. Se freaca separat pana se zdrobesc fileurile de ansoa, se adauga castravetii taiati ca jumatati de betisoare de chibrituri si patrunjel verde. Se amesteca totul cu maioneza si cu mustarul. Daca sosul e prea legat, se adauga zeama de lamaie