Sos de gutui

Ingrediente - Sos de gutui

1 kg de gutui,50 g faina,100 g zahar,50 g unt,50 ml ulei,sare
Se dau gutuile bine spalate pe razatoarea mare si se fierb cu putina apa pana se inmoaie.Separat intr-o craticioara se combina faina cu zaharul pana incepe sa se aureasca putin,se adauga uleiul si se stinge cu apa in care au fiert gutuile,Cand caramelul este dizolvat se adauga piureul de gutui,untul,zaharul si sare dupa gust.Daca sosul este prea gros se poate pune putin vin alb.Se poate servi la preparate din cartofi sau paste.