Somloy galuska

Ingrediente - Somloy galuska

Pentru blaturi:
200 gr faina
150 gr zahar
6 oua
30 gr cacao
1 pliculet zahar vanilinat

Pentru crema de nuci:
100 gr miez de nuca
50 gr unt
100 ml lapte
50 gr zahar
30 gr amidon

Pentru crema de cacao:
100 ml lapte
50 gr unt
50 gr faina
30 gr cacao
50 gr zahar
1 ou
1 sticluta esenta rom

Pentru topping:
200 gr frisca
30 gr cacao
100 gr zahar
Galbesnusurile se bat cu zahar, se adauga faina si spuma tare de albus, apoi compozitia se imaprte in 2, intr-una se adauga 30 gr cacao, iar in cealalta, vanilia. Se intind pe 2 tavi tapetate si se coc.
Nucile se macina, se amesteca cu unt, zahar si amidon si se fierb pe falacara mica pana se ingroasa, apoi se lasa la racit.
Laptele se amesteca cu ouale batute, unt, faina, zahar si cacao, se infirebanta pe foc mic pana se ingraosa, apoi se lasa la racit.
Baltul de vanlie se rupe in bucati si se amesteca cu crema de nuci. Blatul de cacao se rupe in bucati si se amesteca cu crema de cacao.
In vase adanci se pun cele doua amestecuri de blat si crema, se toarna pe deasupra un sos format dij zahar, cacao si putina apa, apoi se orneaza cu frisca.