Salata greceasca II

Ingrediente - Salata greceasca II

Pentru salata greceasca, ai nevoie de 3 rosii medii si frumoase, 2-3 cepe potrivite, 4 cartofi fierti, 2 ardei grasi, 4 sardele, 100 gr de masline, marar tocat marunt, cateva frunze de busuioc taiat marunt, 2-3 linguri de ulei, 1 lingurita de otet, sare, piper.
Curata rosiile, ceapa cruda si cartofii fierti. Taie-i felii rotunde si subtiri. Treci apoi la ardei, pe care ii vei curata de seminte. Ai grija ca inainte de a-i curata sa ii si gusti sa nu fie iuti. Ardeii taie-i in felii subtiri. Curata apoi maslinele de samburi si taie-le in doua.
Sardelele spala-le mai intai, iar apoi taie-le marunt. Pune totul intr-un castron.
Separat, pune intr-o cana mararul si busuiocul pe care le-ai si tocat marunt, putina sare si piper pentru gust, ulei, otet, o lingura de apa si bate bine compozitia cu o furculita.
Toarna acest sos peste salata si tine-o apoi la rece. Serveste-o simpla sau alaturi de o bucata de carne de pui la gratar.
Pofta buna!