Salata de vinete a la Tradaro

Ingrediente - Salata de vinete a la Tradaro

* 800 g vinete * 80 ml ulei de salata * 5 rosii potrivite * 1 ceapa uscata * 1 plic Knorr Salad Dressing Grecesc * 3 linguri ulei de masline * 3 linguri apa * frunze verzi de hasmatuchi * sare * piper praf
- Se spala bine vinetele cu apa rece, se sterg si se coc ls flacara. Dupa coacere se curata si se lasa la scurs timp de 30 minute, apoi se toaca cat mai marunt pe un fund de lemn. Vinetele tocate se pun intr-un bol si se freaca cu mixerul punandu-se cate putin ulei pana se incorporeazatoata cantitatea de ulei.
- 1 plic Knorr Salad Dressing Grecesc se dizolva cu 3 linguri de apa si 3 linguri cu ulei de masline si se adauga cate putin in salata, sare si piper praf dupa gust.
- Ceapa se toaca cat mai fin si se adauga in salata amestecand cu mixerul.
- Salata de vinete se aseaza in salatiera si se orneaza cu rosiile taiate feliute si cu frunze verzi de hasmatuchi.
Se serveste dupa preferinte.

Se adauga un strop de suflet.
Pofta buna!