SiteDeBucate » Salate de legume » Salata de ridichii cu cartofi si masline

Salata de ridichii cu cartofi si masline

Specific romanesc

Ingrediente - Salata de ridichii cu cartofi si masline

Pentru 4 portii:
7 leg ridichii
120 gr. masline
2 leg ceapa verde
1 leg patrunjel
2 oua
120 gr cartofi
120 gr lamaie
50 ml ulei
1 gr.piper
15 gr, sare
10 gr mustar
Mod de preparare - Salata de ridichii cu cartofi si masline
Faceti o surpriza placuta invitatilor dumneavoastra si redescoperiti ridichiile, cele mai putin folosite legume, ele lipsind din marea majoritate a preparatelor. O sa demonstram impreuna ca exista iata , o salata savuroasa ce se poate pregati in numai cateva minute !

Ridichiile se curata, se spala si se taie felii subtiri.
Cartofii se curata, se taie cubulete si se pun la fiert.
Ceapa se curata, se spala si se taie marunt.
Patrunjelul ales , se spala si se toaca.

Ouale se spala si se pun la fiert in apa cu sare.Dupa racire, se taie in doua si se indeparteaza galbenusul, din care se formeaza o maioneza impreuna cu o lingurita de mustar, zeama de lamaie, sare, piper si uleiul turnat putin cate putin.

Jumatate din albusuri se toaca marunt.

Intr-un bol de sticla se amesteca ridichiile, maslinele, oul tocat marunt, cartofii scursi bine si patrunjelul.Peste toate acestea se toarna maioneza pregatita mai devreme.

Sfat:
Este bine cand cumparam ridichi, sa le apasam intre degete, pentru a ne putea da seam daca sunt seci sau nu.Trebuiesc alese numai cele tari !

Servirea:
Salata de ridichii se serveste in salatiera sau in bol mic de sticla, pe frunze de salata ornata cu feliute de lamaie si cateva frunze de patrunjel.
Timp de preparare: 45 minute
Complexitate: redusa


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
Trimite comentariul
Review
Voteaza reteta:
Rating: 4 / 5
3 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Salata de ridichii cu cartofi si masline
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z