Rulouri de vinete si dovlecei
Ingrediente - Rulouri de vinete si dovlecei
Mod de preparare - Rulouri de vinete si dovlecei
Poate nu stiati dar vinetele sunt printre putinele legume care isi pastreaza calitatile chiar daca sunt gatite termic.Vinetele au o valoare calorica redusa de aceea se pot consuma ori de cate ori dorim. Este de preferat sa folosim vinete proaspete cumparate direct de la producator. Va propun o reteta care imbina gustul de vinete cu cel de dovlecel.
Cum procedam : Curatam ardeii si vinetele de coaja si le taiem felii de-a lungul . Nu trebuie sa fie foarte subtiri, sa zicem de aprox 1 cm. Prajim feliile de vinete si dovlecei pe gratar, le scoatem si le ungem cu ulei de masline. Curatam usturoiul , il zdrobim impreuna cu patrunjelul verde si sare. Luam o felie de vanata, punem putin usturoi zdrobit pe ea, apoi felia de dovlecel, apoi sunca si rulam cu grija sa nu se rupa. Punem rulourile umul langa altul intr-o tava unsa cu unt sau ulei, radem deasupra cascaval si dam tava la cuptor pe treapta de sus , sa se gratineze putin. Se serveste alaturi de cateva feliute de rosii.
Sfat:
- Daca doriti puteti prajii feliile in ulei insa aveti grija caci vinetele absorb multa grasime
-Inainte de-a le baga la cuptor puneti cate o feliuta de rosie pe fiecare rulou si atunci serviti fara rosie pe farfurie.
Timp de preparare: 40 minute
Complexitate: redusa
CAUTA
