Rulada cu sunca si spanac

Ingrediente - Rulada cu sunca si spanac

Pentru rulada cu sunca si spanac ai nevoie de: 500 gr de spanac, sunca de pui (depinde ce cantitate doresti), 6 oua, maioneza usoara, faina (cam 4-5 linguri), verdeata, 1 plic de praf de copt, sare, piper.
Prima data fierbe spanacul, scurge-l bine, iar apoi toaca-l. Toaca-l impreuna cu verdeturile alese (patrunjel, marar) si amesteca apoi cu faina si cu galbenusurile, sarea si piperul. Bate albusurile spuma si adauga-le separat, amestecand usor.

Alege o tava si presara in ea putina faina. Adauga amestecul si pune tava la foc mediu, in cuptor. Lasa 15-20 de minute, apoi scoate tava si pune pe toata foaia amestecul de sunca si maioneza. Ruleaza apoi cu grija si mai lasa 10-12 minute.
Serveste ca aperitiv alaturi de vin rosu.
Pofta buna!