Rosii umplute cu conopida

Ingrediente - Rosii umplute cu conopida

rosii 12
sare
ulei 100ml
mustar 1lingurita
cartofi 2
conopida mica 1
piper

Taiati un “capacel” la partea de deasupra a rosiilor, goliti-le de miez, presarati-le cu sare si lasati-le cu gura in jos sa se scurga 10 minute.



Desfaceti conopida in buchetele si puneti-o la fiert in apa cu sare.



Cartofii curatati, fierbeti-i si faceti din ei un piure. Puneti in piure mustarul si faceti o maioneza, adaugand uleiul putin cate putin.



Puneti conopida maruntita in maioneza de cartofi si cu acest amestec umpleti rosiile.



Presarati pe deasupra verdeata tocata marunt. (Dana Varga - Dej, Cluj)