Ragu de vita cu legume

Ingrediente - Ragu de vita cu legume

1 ceapa mare
3 catei de usturoi
100 g morcovi
100 g patrunjel
100 g telina
150 g ciuperci
500 g carne de vita
4 linguri ulei
300 ml bere
Ceapa si usturoiul se toaca fin.
Zarzavaturile se curata, se spala si se taie bucati mai mari.
Se spala carnea, se sterge si se taie cuburi.
Ceapa se caleste in ulei incins, se adauga carnea si se prajeste pana la albire.
Se condimenteaza cu sare, piper si usturoi.
Se toarna atata bere cat sa acopere carnea.
Cand carnea incepe sa se inmoaie, se adauga zarzavaturile si se toarna restul de bere.
Dupa ce s-au fiert, se completeaza cu ciupercile curatate, taiate in doua si se fierbe.
Pentru garnitura se curata cartofii, se spala, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare.
Se strecoara, se dau prin ulei incins si se presara cu patrunjel.
La servire se pune pe farfurie ragu cu carne, zarzavat si bere, iar langa, cartofii cu patrunjel.