Quiche Lorraine

Ingrediente - Quiche Lorraine

1 foaie de aluat de foitaj
250 g costita afumata
100 ml lapte
250 ml smantana lichida
4 oua
sare
piper
putina nucsoara macinata
1 lingura cu ulei.
Intr-o forma de tarta termorezistenta se pune o hartie de copt  care se unge cu putin ulei.
Se intinde deasupra foaia de aluat si se ridica pe marginile formei.
Se inteapa din loc in loc cu furculita si se pune la cuptor pentru 10 minute.
Costita se taie cubulete si se pune la rumenit intr-un vas fara grasime.
Se scoate forma cu foaia aproape coapta si se presara deasupra costita rumenita.
Intr-un vas se bat ouale cu laptele  si smantana lichida.
Se potriveste compozitia de sare, piper si nucsoara macinata.
Se toarna peste costita si se da vasul la cuptor pentru 25 de minute .
Se serveste calda.
Pofta buna!