Pulpa de miel umpluta cu ciuperci

Ingrediente - Pulpa de miel umpluta cu ciuperci

sare
supa de legume 150ml
ulei 100ml
lamaie 1
ou 1
leg. patrunjel 1
ceapa verde 1 leg.
ciuperci proaspete 400g
pulpa de miel dezosata 1
piper

Curatati carnea de pielite si tendoane si taiati-o, astfel incat sa obtineti o “foaie” de carne groasa de circa 2 cm. Presarati-o cu sare si piper. Tocati cat mai marunt ciupercile sau dati-le prin masina de tocat, apoi amestecati-le cu oul, zeama stoarsa de lamaie si coaja acesteia data pe razatoarea mica, ceapa verde si patrunjelul, tocate cat mai marunt. |ntindeti aceasta compozitie pe “foaia” de carne, apoi rulati-o si prindeti-o cu scobitori sau legati-o cu ata alimentara. Puneti pulpa umpluta intr-o tava adanca, impreuna cu uleiul si supa si puneti tava in cuptorul incins. Coaceti-o la foc potrivit circa 50 de minute sau pana cand carnea este bine facuta, rumena si crocanta pe deasupra. Scoateti tava din cuptor, lasati 10-15 minute sa se raceasca si taiati pulpa umpluta in felii de circa 2 cm grosime.