Pui umplut cu ciuperci pe capac

Ingrediente - Pui umplut cu ciuperci pe capac

1 pui intreg
Sare
1 varf de lingurita cu praf de chilli
½ lingurita busuioc
Un varf de lingurita cu oregano
5 catei usturoi
O ceapa
5-6 ciuperci mari  
  Puiul se spala bine bine si se curate de eventuale cotoare. Toate condimentele se amesteca intr-un bol iar apoi ungem puiul cu ele. Din loc in loc taiem piutul si bagam feliute de usturoi in el. Ciupercile se spala bine si se taie felii. Ceapa o curatam, spalam si o curatam julien. Amestecam ceapa cu ciupercile si cu 2-3 catei de usturoi taiati feliute. Ciupercile le introducem in pui. Puiul se aseaza pe un capac mai adanc sau intr-o craticioara, sufficient de mare cat sa stea pe oala cu apa. Dam la cuptorul incins la foc mic timp de o ora. Din cand in cand ungem puiul cu grasimea pe care-o lasa si-l intoarcem. Punem grasimea respectiva si peste ciuperci. Dupa ce a trecut o ora dam la foc mediu si lasam pana cand se rumeneste bine.   Pofta buna!