Pui intreg in aluat

Ingrediente - Pui intreg in aluat

Pentru aluat
500 gr faina
300 ml apa calduta
10 gr drojdie uscata
1 lingurita ulei de masline
2 lingurite sare
Pentru pui
1 pui de aprox. 1,5 kg
1 lamaie
1 lingura busuioc uscat maruntit
1 lingura cimbru uscat maruntit
4 catei de usturoi, zdrobiti
4 linguri ulei de masline
1 foaie de dafin
sare si piper
Incalzeste cuptorul la 220⁰C.Unge cu putin ulei de masline un vas termorezistent.
Pentru aluat, dizolva drojdia uscata in 300 ml apa calduta si las-o sa stea 10 minute.Intr-un vas amesteca faina cu sarea apoi adauga drojdia dizolvata in apa si amesteca pana cand obtii un aluat omogen si nelipicios.Incorporeaza 1 lingurita ulei de masline si lasa aluatul sa stea pana cand pregatesti puiul.
Pentru pui, rade coaja de lamaie apoi amestec-o cu busuiocul, cimbrul, usturoiul zdrobit, sare si piper, dupa gust.Adauga apoi 4 linguri ulei de masline si amesteca bine.Unge puiul atat in exterior cat si in interior cu amestecul de mirodenii.Taie lamaia rasa in jumatate, iar din jumatate taie felii groase de 1-2 cm.Aseaza in interiorul puiului feliile de lamaie si 1 foaie de dafin si leaga-i picioarele cu o ata.
Pe o suprafata pudrata cu faina ruleaza aluatul pana cand ajunge la grosimea de 0,5 cm.Aseaza foaia de aluat in vasul termorezistent.Aseaza puiul peste aluat si imbraca-l in aluat.Da puiul la copt 1h 30 minute.
Serveste puiul cu legume la cuptor.