SiteDeBucate » Preparate din carne de pasare » Pui cu ciuperci si cognac
Reteta Pui cu ciuperci si cognac

Pui cu ciuperci si cognac

Ingrediente - Pui cu ciuperci si cognac

Pentru 4 portii, aveti nevoie de 4 copane de pui, 50 gr de unt, 50 gr de faina, 100 ml ulei de masline, 1 ceapa (curatata si taiata marunt), doua fiole de 15 ml de cognac, 450 gr de rosii decojite, 1 capatana de usturoi pisat, 150 ml de zeama de pui si 100 gr de ciuperci (care se pastreaza in apa o ora inainte de a fi preparate).

Mod de preparare - Pui cu ciuperci si cognac
Aveti musafiri la masa? Vreti sa facem impresie buna? Atunci, reteta de pui cu ciuperci si cognac este cea mai potrivita. Foarte sofisticata, dar usor de facut, aceasta reteta va poate scoate din incurcatura la orice masa festiva, asigurandu-va numai laude din partea invitatilor.


Pui cu ciuperci si cognac:
Pentru inceput se spala si se curata bucatile de pui, care apoi se tavalesc prin faina. Intr-o tigaie se incinge uleiul si se prajesc bucatile de pui pe ambele parti, pana cand acestea se rumenesc. Dupa 5- 10 minute de prajire, acestea se aseaza intr-un vas sau intr-o cratita mai joasa. Peste bucatiele de pui se adauga 25 de grame de unt.

Intre timp, ceapa se pune peste uleiul deja incins si se caleste timp de 5- 10 minute, pana cand prinde culoare.
Dupa ce untul s-a topit, bucatile de pui se stropesc cu cognac si se condimenteaza cu sare si piper. Se adauga apoi rosiile,ceapa calita, usturoiul pisat si zeama de pui. Toate se acopera si se lasa la foc mic, timp de o ora.

Inainte de servire, in jumatatea ramasa de unt se calesc, intr-o alta tigaie, ciupercile. Acestea se lasa cam 5 minute pe foc dupa care se toarna peste pui. Daca sosul este prea subtire, se adauga putina faina pentru a se ingrosa.
Acest fel de mancare se serveste cald, alaturi de orez si un pahar de vin rosu.
Pofta buna!

Timp de preparare: 25 minute
Complexitate: medie


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
Trimite comentariul
Retete similare
Review
Voteaza reteta:
Rating: 0 / 5
0 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Pui cu ciuperci si cognac
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z