Pui cu caise

Ingrediente - Pui cu caise

Pentru aceasta reteta avem nevoie de un pui mijlociu, 1 k de caise, 2 cepe, 1 lingurita faina, 100 ml de ulei, 2 linguri de zahar, sare.
Daca pana nu demult alaturarea de carne cu fructe era ceva de neconceput, azi aceasta combinatie este intalnita in toate restaurantele lumii, fiind folosita cu incredere atat de bucatari cat si de gospodine. Fata de alt tip de carne, carnea de pui are avantajul de a fi folosita in combinatie cu toate fructele. Azi, va recomand o reteta de carne de pui cu caise. O reteta pe cat de simpla, pe atat de gustoasa.

Pui cu caise:
Puiul se curata si se spala, iar apoi se taie in bucati de marime egala. Acestea se prajesc putin in ulei. In continuare, ceapa se taie marunt si se caleste in uleiul ramas de la prajirea bucatilor de carne. Cand ceapa s-a calit si a prins o culoare aurie spre maroniu, dar nu arsa se presara faina care a fost ingalbenita in prealabil in cuptor si se stinge cu putina apa. Se lasa totul sa fiarba timp de 10 minute, apoi compozitia se trece prin sita si se adauga peste bucatile de carne. Se sareaza si se fierbe in continuare inca vreo 20-30 de minute.
Dupa ce carnea s-a fiert foarte bine, se adauga caisele care au fost spalate si taiate in jumatate. Peste acestea, se adauga si un sos de zahar ars, preparat dintr-o lingura de zahar. Dupa gust, acesta se indulceste, continuandu-se in acelasi timp si fierberea la foc domol pana cand caisele se inmoaie. Acest procedeu nu depaseste 10-15 minute.

Puiul cu caise se decoreaza cu fasii de caise si se serveste cald. Mancarea nu necesita o garnitura de cartofi, dar poate fi servit cu orez, dupa preferinta.
Pofta buna!