SiteDeBucate » Mancaruri » Prepelite la cuptor cu garnitura de legume la wok

Prepelite la cuptor cu garnitura de legume la wok

Categoria Mancaruri

Ingrediente - Prepelite la cuptor cu garnitura de legume la wok

6 prepelite 400 ml iaurt gras condimente pentru pui 100 ml ulei (50 pt. legume, 50 pt. prepelite) 1 praz mare 2 ardei rosii o jumatate de cutie de ciuperci pleurotus 3 catei de usturoi 10-15 masline mari, nesarate 100 ml vin sos de rosii sare piper concentrat de legume
Mod de preparare - Prepelite la cuptor cu garnitura de legume la wok
Cu o zi inainte de pregatire, prepelitele se pun intr-un bol si se acopera cu iaurtul si condimentele pentru pui. Se acopera vasul si se lasa peste noapte pentru a fragezi carnea si a-i conferi savoare.
A doua zi, se scot prepelitele din bait si se sterg bine cu servetele de bucatarie, pana cand nu mai ramane iaurt in exces. Cuptorul se incinge bine iar prepelitele se ung cu ulei si se pun pe gratarul aragazului pentru a se prepara. Periodic se verifica daca s-au rumenit si se intorc pe cealalta parte pentru a se uniformiza.
Separat se pregatesc legumele astfel:
- prazul se taie rondele;
- ardeiul se taie felii lungi si subtiri;
- ciupercile pleurotus se feliaza subtire;
- usturoiul se taie felii;
Se incinge tigaia wok bine de tot, se adauga uleiul si imediat se adauga legumele, pe rand, in ordinea mai sus mentionata, astfel incat sa se caleasca rapid.Se adauga sare, piper si concentrat de legume. Dupa ce toate legumele au fost puse in tigaie se pune capacul si se mai gateste inca 10-15 minute. La final se adauga vinul, sosul de rosii si maslinele si se mai lasa 2 minute pe foc.
Legumele se servesc alaturi de prepelite.
Timp de preparare: 20 ore minute


Comentarii
Fii primul care adauga un comentariu

Comenteaza
Cod validare
 Trimite comentariul 
Review
Voteaza reteta:
Rating: 0 / 5
0 voturi

Scrie propriul review
horoscopul de azi
Retete culinare Acasa | Harta Site
© 2008 Sitedebucate. All rights reserved - Reteta Prepelite la cuptor cu garnitura de legume la wok
Retete recomandate
# 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z