Praz umplut cu pasta de ficat
Ingrediente - Praz umplut cu pasta de ficat
300-400 g ficat de porc
3-4 fire de praz
o bucata mica de slanina de la gat
o ceapa mica taiata solzisori
condimente dupa gust.
Mod de preparare - Praz umplut cu pasta de ficat
Pui ficatul si slanina sa fiarba in apa cu sare, iar separat pui numai partea alba de la praz (de 5-6 cm lungime) sa fiarba.
Calesti ceapa si o lasi sa se raceasca.
De asemenea, lasi sa se raceasca ficatul si slanina dupa ce au fiert.
Cand s-au mai racorit le treci prin masina de tocat si apoi le amesteci cu ceapa calita.
Condimentezi pasta dupa gust.
Cand prazul a fiert scoti cu grija partea din mijloc si vei obtine astfel mai multe tubulete pe care le vei umple cu pasta de ficat.
Pentru aceasta operatiune poti folosi o palnie sau o sticla de 250 ml de plastic careia ii taiati partea de jos.
CAUTA
