Prajitura Inghetata

Ingrediente - Prajitura Inghetata

Blat -6 oua -150gr zahar -2 linguri cacao cernuta -70gr zahar -un virf cutit bicarbonat stins in 2 linguri de otet. Crema -4 oua -o lingura de faina -doua vanilii -200ml lapte -100gr zahar+200gr pentru glazura. -un pachet de unt
Blat
Se feaca galbenusurile cu zaharul, se adauga cacao,faina, bicarbonatul stins cu otet si la urma sa adauga albusele batute spuma tare.Se amesteca cu grija si se coace in tava bine tapetata, sau pe hirtie de copt.Dupa ce s-a copt , blatul se lasa la racit la temperatura camerei.

Crema
Galbenusele se freaca cu zaharul , pina devin cremoase, se adauga faina, vanilia si laptele ,mixind bine, dupa care se pune pe bain marie pina se ingroasa.Dupa care se da la racit.
Untul sa freaca spuma si cind este crema rece se amesteca.Atentie, trebuie amestecat cu grija pentru ca exista pericolul sa se taie crema.
Se intinde crema pe blat si deasupra se pune o glazura facuta din cele 4 albusuri batute pe abur cu 200gr zahar.Deasupra se mai poate pune in loc de albusuri , frisca.
Peste glazura se rade ciocolata.

Pofta buna!!