Prajitura cu mac

Ingrediente - Prajitura cu mac

Blat
7albusuri
4 galbenusuri
200g zahar
50g mac intreg
4 linguri faina
Crema
3 galbenusuri
150g zahar
1 budinca vanilie
1/2 l lapte
250g unt
3-4 pachete biscuiti picnic de vanilie
1 esenta vanilie
200g ciocolata menaj ( pentru glazura)
BLAT:Se bat cele 7 albusuri adaugand zaharul treptat abia dupa ce albusurile au fost bine batute. Apoi incorporam si cele 4 galbenusuri. Adaugam macul si la sfarsit 4 linguri de faina amestecand cu o lingura de lemn. Coacem compozitia obtinuta intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina ( eu am folosit hartie de copt).
CREMA: Se procedeaza la fel ca si la prepararea unei budinci doar ca impreuna cu praful de budinca mai adaugam in lapte si galbenusuri. Dupa ce crema obtinuta s-a racit, se amesteca cu 250g unt.
ASAMBLARE:: Blat + Crema + biscuiti picnic inmuiati in sirop de vanilie ( Apa, zahar, esenta de vanilie) + ciocolata topita