Prajitura cu gem de caise

Ingrediente - Prajitura cu gem de caise

FOI CU MIERE DE ALBINE
FOI:
- 50gr.unt , 150gr.zahăr pudră , 1 ou
- 3-4 linguri miere de albine
- 5 linguri lapte
- 1 linguriţă bicarbonat
- făină cât cuprinde
Se freacă untul cu zahărul şi oul , se daugă mierea topită , laptele şi bicarbonatul. Compoziţia se încălzeşte puţin , apoi se încorporează făina. Se obţine o cocă moale care se dă la rece 2-3 ore , apoi se coc 4 foi (se presară cu făină pentru a nu se lipi foaia.
CREMA:
- se fierbe 1/2L lapte cu 4 prafuri de vanilie. Când clocoteşte se adaugă ceaşca de griş(în ploaie)şi se amestecă cu telul să nu se facă cocoloşi. Se ia de pe foc continuând să se amestece până se răceşte.
- Separat se freacă 100gr.zahăr pudră cu 150gr.unt până se obţine o cremă spumoasă , apoi se încorporează în grişul răcit. Se obţine o cremă de griş şi unt cu care se umple prima şi a treia foaie. Pe foaia din mijloc se pune gem de caise. Deasupra se presară cu zahăr pudră.

Pare mai complicat la prima vedere dar incercati ca nu ve ti fi dezamagite