Prajitura cu crema de lamaie

Ingrediente - Prajitura cu crema de lamaie

Pentru blat: 5 oua , 250 gr.faina , 200 gr.zahar , 1 lingura de margarina
Pentru crema: 250 ml.lapte , 250 gr.margarina , 1 lingura de zahar , 1 lingura de gris , 1 lamaie, esenta de rom , esenta de vanilie.

Pentru blat, separa albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma impreuna cu zaharul adaugat treptat. Adauga apoi galbenusurile si faina. Compozitia obtinuta astfel, toarn-o intr-o tava unsa si tapetate cu faina. Coace blatul la foc potrivit. Dupa ce s-a racit, taie-l in doua.

Pentru crema, fierbe laptele impreuna cu zaharul si grisul.Intr-un vas amesteca margarina cu coaja de rasa de la o lamiae si cu esenta de rom si esenta de vanilie, dupa care adauga treptat laptele. Amesteca totul si adauga zeama de lamaie.

Cu aceasta crema acopera o foaie de blat, aseaza deasupra cealalta foaie si lasa la rece cca.o ora.
Taie in patrate sau romburi.
Pofta buna!