Pizza proscuito cu branza

Ingrediente - Pizza proscuito cu branza

Pentru blat:
- 125 ml apa caldauta
- o jumatate de lingurita de zahar
- o lingurita cu drojdie uscata
- 250 gr faina
- 3 linguri de ulei de masline
- 3 linguri sare

Pentru toping:
- 300 gr proscuito
- 100 gr cascaval ras
- 100 gr gorgonzola
- 100 gr parmezan ras sau feliat subtire
- 100 gr cascaval afumat
- 100 gr telemea
- cateva frunze de spanac
- 50 ml sus de rosii
Pizza prosciuto, sau pizza cu sunca accea subtire, afumata, care se consuma cruda, este un adevarat festin, mai ales daca este combinata cu diverde tipuri de branza, care nu fac altceva decat sa ii potentieze aroma. Meria incercata!

Pentru aluatul dospit, procedezi astfel: faci o pasta din o lingura de faian, drojdia uscata, apa calduta si zaharul. Acoperi amestecul cu un prosop si il lasi sa creasca intr-un loc cald, aproximativ 20 de minute. Intr-un alt vas pui faina si faci mijlocul ei o gropita. Cand amestecul de faina a dospit, al pui in mijlocul fainii, adaugi ulei de masilne si sare si framanti un aluat elastic, pe care il lasi sa dospeasca la caldura pana cand isi dubleaza volumul, cca 45 de minte.

Pune intai aluatul intr-o forma unsa cu ulei si unge-l bine cu sos de rosii. Apoi aduaga pe rand cele 5 tipuri de branza. Abia la asfarsit adauga sunca prosciuto. Daca ai spana proaspat, opereste puntin frunzele in apa fierbinte si abia apoi aseaza-le peste pizza, Daca ai spanac congelat, il poti pune pur si simplu peste pizza.

Dai pizza la cuptorul preincalzit si va fi gata in 30 de minute. Pofta buna!