Pizza de casa

Ingrediente - Pizza de casa

Aluat: 300g faina, 50g unt( margarina/ulei/untura), 1 ou, 150 ml lapte/apa, 25g drojdie, 1/2 ligurita sare, 1/2 lingurita zahar
Umplutura: slanina/sunca, salam, ficat prajit, branza/cascaval ras, carnati, ciuperci, masline, rosi/suc de rosii, ardei, ceapa
Crema de deasupra: 4-6 oua, 100-150g smantana/unt topit, 20-30g faina, 1/2 lingurita sare fina
Intr-un lighenas se freaca drojdia cu zaharul, se adauga 100ml lapte caldut si 120g faina, se amesteca bine si se lasa 15 min sa creasca la cald. Dupa aceea se adauga restul de lapte, oul intreg, grasimea moale/topita/calduta, sarea si se amesteca cu lingura. Se pune restul de faina si se framanta 5 min. Aluatul va fi mai vartos. Se lasa sa creasca. In acest timp se pregatesc ingredientele pentru umplutura. O ceapa mare se toaca marunt si se caleste in 150ml ulei cu o lingurita rasa de sare. Se poate cali cu slanina, care se topeste intai pana se fac jumari si dupa aceea se adauga ceapa. Daca se pun si ciuperci, acestea se taie felii subtiri si se adauga in ceapa calita. Din umplutura nu trebuie sa lipseasca branza/cascavalul. Dupa ce a crescut aluatul se intinde o foaie de 1cm si se pune in tava. Dupa aceea se pune branza/cascavalul ras. Peste branza se pune salam, sunca, carnati, toate tocate cubulete. Peste toate se pune 150 ml suc de rosii/rosii felii. Se pun si cateva masline taiate. Ceapa calita in care s-a pus putin piper se pune deasupra. La sfarsit se pune peste toate crema de deasupra. Se baga la cuptor la foc potrivit 30 min micsorand focul dupa 5min. Crema trebuie sa fie rumenita frumos fara sa se arda.